Selon L'Agence BIO, après la crise covid, la France a dépensé moins en alimentaire en général, et en bio en particulier, avec des usages bouleversés, que ce soit pour les courses ou la consommation. Les Français ont dépensé 5 milliards de moins pour leur alimentation. En 2021, le marché bio français a perdu 68 millions d’euros, incluant les achats de la restauration, soit une baisse de 0,5%.
Qu'est-ce que le bio ?
Encadré par une réglementation européenne depuis 1991, le label bio a pour objectifs le respect de l’environnement et de la protection du climat, de la biodiversité, de la santé humaine et du bien-être animal. Seuls les produits qui en sont issus peuvent porter le logo bio européen et la marque AB.
Cette règlementation favorise les circuits courts de distribution et les productions locales dans les divers...
Consommation. Alors que sa consommation a baissé en 2021, quelle place prend le bio dans notre région? - Le Dauphiné Libéré
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